DURATA – 6 incontri
FREQUENZA – 1 volta a settimana
DATE e ORARIO:
21/28 maggio – 4/11/18/25 giugno dalle 14.45 alle 17.45
SEDE CORSO: Sandy Torrefazione – Via Augusto Righi 7, Arezzo
COSTO – 150€+ Iva= 183€
Gratuito per le aziende che versano l’EBTT
DOCENTE: Manuel Traditi
Per info e iscrizione inviare una mail a formazione@confcommerciofiar.it
PROFESSIONE BARISTA
Un buon caffè non si improvvisa, così come il saper stare al pubblico.
Grazie a questo corso apprenderai l’arte della caffetteria in tutte le sue sfaccettature, così da interpretare al meglio la figura tecnica e professionale del barista.
Contenuti del corso:
. Descrizione degli strumenti e attrezzature di base
. Fondamenti di comunicazione e comprensione dei bisogni del cliente
. Le 5 M (Miscela, Macinatura, Macchina per il caffè, Manutenzione, Mano del barista)
. Pulizia della macchina
. Montatura corretta del latte, ricette a base caffè, cioccolata, thè
. Prove pratiche ad ogni lezione